Salz ist nicht nur ein Gewürz, das wir unserem Essen hinzufügen. Es ist sogar unerlässlich für die Gesundheit unseres Körpers. Salz hilft, Wasser im Körper zu speichern.
Elektrolyte, einschließlich Salz, werden für die Übertragung elektrischer Impulse zur Steuerung unserer Körperfunktionen benötigt. Eine internationale Studie, die über mehr als drei Jahre mit mehr als 100.000 Personen aus 17 Ländern durchgeführt wurde, hat gezeigt, dass eine reduzierte Salzaufnahme ein echtes Gesundheitsrisiko darstellt. Menschen, die weniger als 3 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen, haben ein um 27 % höheres Risiko für gesundheitliche Probleme wie Herzinfarkt oder Schlaganfall als Menschen, die zwischen 3 und 6 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen. Salz ist ein lebenswichtiges Mineral. Alle unsere Zellen brauchen Salz zum Überleben. Zwei Drittel des menschlichen Körpers bestehen aus Wasser und Salz. Ohne Salz kann Wasser nicht in unseren Venen und Zellen gespeichert werden. Salz ermöglicht außerdem die Übertragung unserer Nerven, kontrahiert unsere Muskeln und lässt verschiedene Nährstoffe in unsere Zellen gelangen. Ohne Salz können wir nicht denken oder uns bewegen.